Les abeilles sont des insectes uniques qui produisent du miel. Mais beaucoup ne connaissent pas le processus d'extraction du produit. L'article discute de tous les moments de l'extraction du miel, pourquoi les abeilles font cela et comment le nectar se transforme en miel. Il sera particulièrement intéressant pour les apiculteurs débutants qui souhaitent se lancer dans l'élevage d'insectes.
Pourquoi les abeilles font-elles du miel?
Le miel est la nourriture de tous les membres de la famille des abeilles. Les insectes les mangent non seulement en hiver, mais aussi en été. Lorsque la saison froide commence, les habitants de la ruche débouchent des cellules et sont saturés d'un miel riche en calories, qui leur fournit l'énergie nécessaire.
Ensuite, les insectes commencent à battre activement leurs ailes, ce qui contribue à maintenir un climat optimal dans la maison. Les rastrata d'énergie reçue à la température requise nécessitent que les abeilles récupèrent le plus tôt possible - les insectes ont besoin de nourriture. En plus du miel, les travailleurs ont besoin d'un pain d'abeille appelé «pain d'abeille» - il remplace les protéines.
Une famille d'abeilles peut avoir plus de quelques milliers d'individus ayant besoin de grandes réserves pour l'hiver. En raison du fait que les insectes sont économe et prudent, la plupart des stocks d'abeilles sont un produit alimentaire précieux pour les humains. Les apiculteurs expérimentés qui se soucient du bien-être de leurs colonies d'abeilles laissent la quantité requise de miel dans la ruche pour l'hiver afin que les travailleurs puissent vivre jusqu'au printemps et non mourir - ils prennent le reste.
Les apiculteurs qui ne pensent qu'à la rentabilité ramassent immédiatement toutes les fournitures et les abeilles sont nourries de sucre. Mais ce produit ne peut pas devenir un aliment complet pour les insectes, car il manque des vitamines, minéraux et enzymes nécessaires. Pour cette raison, les abeilles, mangeant du sirop, deviennent faibles, leur endurance et leurs performances sont considérablement réduites. Lorsque les jours chauds arrivent, il est difficile pour les insectes de commencer à récolter complètement le miel.
Les vitamines contenues dans le miel contribuent non seulement au maintien des fonctions vitales du corps, mais assurent également le bon fonctionnement des glandes sécrétoires qui produisent la cire - le matériau utilisé pour construire les nids d'abeilles.
Comment les abeilles fabriquent-elles du miel et le transforment-elles en nectar?
Le passage d'une réaction chimique favorise la conversion du nectar en un miel visqueux. Après le retour des abeilles avec un estomac plein de nectar, les insectes qui travaillent le sucent de la bouche de l'agent de terrain avec leur trompe. Certaines abeilles se nourrissent de larves et de jeunes individus, mais la plupart des insectes sont mâchés pendant un certain temps. Il s'agit de la fermentation chimique du nectar.
Le nectar est exposé à une variété d'enzymes qui composent la salive des abeilles, se transformant en un bonbon sain. Lors du traitement, l'excès de liquide s'évapore et le saccharose, sous l'influence d'une enzyme spéciale (invertase), est décomposé en fructose et glucose - ils sont facilement absorbés par le corps. Les produits finis ne contiennent que 5% de saccharose. De plus, la salive d'abeille a un effet bactéricide, grâce auquel les stocks peuvent être stockés pendant une longue période.
Pour assurer l'évaporation de l'humidité, les travailleurs transfèrent le liquide sucré aux cellules, en les remplissant 2/3, puis ils commencent à travailler activement sur le porche pour augmenter la température dans la maison. Les transformateurs placent le produit transformé dans des cellules hexagonales spéciales et les emballent hermétiquement avec des bouchons de cire, ce qui évite la pénétration de l'air et de l'humidité, car cela peut conduire à la fermentation. Dans les nids d'abeilles, le miel mûrit davantage.
Après séparation de l'humidité, le sirop de nectar devient épais, acquiert la consistance du miel.
Les insectes Perga sont également placés dans des nids d'abeilles. Les caractéristiques distinctives des stockages sont leurs nuances - les nids d'abeilles sont dominés par le jaune foncé, presque brun et pergovy par le jaune clair. La production dure de 7 à 14 jours. La qualité du produit dépend directement de la teneur en eau: moins il y a d'eau dans le miel, mieux c'est.
Dans une chaleur intense, le liquide sucré sécrété par les pucerons, appelé paddy, est mélangé avec du nectar. Cela a conduit au nom d'un tel miel de qualité inférieure - le miellat. En outre, du jus sucré de plantes appelé rosée de miel peut être ajouté au produit du miel. La nourriture du paddy et du miellat est dangereuse pour les abeilles, car elle a un effet négatif sur les processus métaboliques.
La façon dont les abeilles récoltent le miel peut être vue dans une vidéo intéressante. Ici, il est décrit en détail comment les insectes collectent le miel, avec quoi ils le font et ce qui se passe ensuite:
Les étapes de l'extraction du miel
La collecte du miel est la principale occupation des abeilles, car tout leur travail est nécessairement orienté pour assurer ce processus. Pour ce faire, toutes les responsabilités sont clairement réparties entre tous les membres de la famille des abeilles.
Comment cela peut-il arriver:
- L'utérus pond des œufs, assurant ainsi l'extension du genre d'abeilles. Les scouts partent à la recherche de plants de miel et les abeilles ouvrières construisent des nids d'abeilles, collectent le pollen et le nectar. Même les nouveau-nés sont occupés au travail - ils nourrissent les larves, nettoient le logement et y maintiennent la température optimale.
- Les abeilles obtiennent le nectar des fleurs des plants de miel. Les travailleurs commencent à travailler au printemps lorsque la floraison des plantes commence. Les scouts sont les premiers à «chasser» - un odorat bien développé vous permet de trouver rapidement des plantes à fleurs, de leur prendre du nectar et de rentrer chez eux.
- À la maison, les abeilles indiquent aux membres de leur famille où se trouve la plante à partir de laquelle collecter le nectar. Les abeilles communiquent dans des mouvements de danse particuliers. Ensuite, des éclaireurs et des apiculteurs se rendent à l'endroit trouvé.
- Les toilettes collectent le miel avec une trompe, qui pénètre facilement dans la fleur. L'insecte peut facilement reconnaître le goût des liquides à l'aide de récepteurs - ils sont situés sur les pattes.
- Une abeille est assise sur une plante, absorbe le nectar avec sa trompe et commence à recueillir le pollen de ses membres postérieurs, sur lesquels se trouvent des brosses spéciales, puis en fait une boule. Cette bosse est placée dans un panier spécial situé sur le bas de la jambe de l'insecte. Une telle boule peut être obtenue après avoir collecté le nectar de nombreuses plantes.
Les abeilles sont des insectes qui ont deux estomacs. Dans l'un d'entre eux, la nourriture est digérée et la seconde sert d'entrepôt pour l'accumulation de nectar - elle contient environ 70 mg de nectar. Mais si une travailleuse doit effectuer un vol longue distance, elle dépense environ 25 à 30% des réserves pour restaurer les forces dépensées. Une abeille qui travaille peut voler jusqu'à 8 km par jour, mais les vols longue distance peuvent être dangereux pour elle. La distance optimale pour la collecte du miel est de 2-3 km.
Dans ce cas, l'insecte peut traiter environ 12 hectares de champ. Pour remplir la collection de nectar, une abeille doit voler autour d'un millier et demi de plantes, et collecter 1 kilogramme de nectar - de 50 à 150 000 vols.
Lors de la collecte du miel, les insectes sont complètement enveloppés de pollen. Ensuite, après le vol, les abeilles transportent le pollen et pollinisent les fleurs, assurant la reproduction des plantes et contribuant à des rendements élevés. Après avoir rempli les collections de nectar, les cueilleurs retournent à la ruche, où ils transmettent le nectar aux abeilles réceptrices. Les insectes sont engagés dans une distribution précise: certains sont laissés pour nourrir les larves, les autres sont envoyés pour transformation.
Production d'abeilles
Lorsque le nectar apparaît dans la bouche de l'insecte, l'abeille le remplit de sa propre sécrétion de la glande salivaire. Le secret est riche en de nombreuses enzymes différentes qui transforment le nectar en un produit de miel sain et savoureux.
Caractéristiques de l'élevage et la quantité de miel
La quantité de miel collectée peut varier considérablement en fonction de la région, de l'emplacement du rucher, des conditions météorologiques, de la race des abeilles et de leur entretien, des plants de miel poussant à proximité. Si l'hiver précédent a été très froid et que le printemps est arrivé tard, la famille des abeilles récoltera beaucoup moins de produits que d'habitude. Des conditions favorables (air chaud et humide) contribuent à la collecte de grandes quantités de miel.
En particulier, la race d'abeilles affecte le volume de collecte de miel. Mais lors du choix d'une race, il est nécessaire de prendre en compte la région et les caractéristiques climatiques de la région. Pour certaines régions, il est préférable de choisir une abeille des Carpates, pour d'autres - le centre de la Russie. De plus, la taille et la qualité de la ruche affectent la quantité de produit obtenue. Il est optimal de choisir des maisons multicoques. Il est nécessaire de faire attention au fait que toutes les cellules ne sont pas remplies de stocks, les cellules libres doivent toujours être présentes en stock.
Il est important que l'apiculteur ait de l'expérience dans l'élevage d'abeilles, ainsi que dans la prise en charge appropriée des insectes. Un apiculteur expérimenté ne peut garder que des familles fortes et des reines prolifiques de haute qualité. Ainsi, il offre des conditions optimales pour leur vie, leur reproduction et leur hivernage, surveille constamment la coque de la ruche et ses cadres, installe des nids d'abeilles supplémentaires, empêche les abeilles de fourmiller et, si nécessaire, emmène le rucher dans un autre endroit, où se trouvent des herbes mellifères, des buissons ou des arbres.
Habituellement, un pompage de la ruche vous permet d'obtenir 13-18 kilogrammes d'un produit unique. Avec un été très chaud ou pluvieux, les performances chutent considérablement - jusqu'à 10 livres. Des conditions favorables contribuent à la collecte de jusqu'à 200 kg de bonbons sains d'une famille d'abeilles.
La collecte du miel est la principale occupation des abeilles. Les insectes sont entièrement disposés, consacrent leurs énergies à la collecte de nectar et à l'approvisionnement en produits de miel. Chaque abeille d'une grande famille remplit certaines fonctions, mais en même temps, elles ont toujours un objectif commun: collecter le nectar et le transformer en miel sain.
Posté par
3
Ukraine. Ville: Kryvyi Rih
Publications: 110 Commentaires: 0