Actuellement, la Bachkirie est reconnue comme le leader de la Russie dans la production de miel. Quelle que soit la situation économique, le nombre de ruchers dans la république est en constante augmentation. L'expérience apicole accumulée au fil des siècles, transmise de génération en génération, permet à cette industrie de prospérer.
Comment se développe l'apiculture en Bachkirie?
L'apiculture en Bachkirie est reconnue comme l'une des industries agricoles les plus prospères et les plus dynamiques. Dans les ruchers locaux, les experts déterminent un nombre incroyable de familles d'abeilles - plus de 250 000. Initialement, par analogie avec d'autres régions russes, dans la république, la plus grande attention a été accordée au commerce de miel à bord, mais bientôt les méthodes de pont et de cadre ont également reçu un développement actif. L'expérience des apiculteurs bachkir est indéniable et extrêmement large, de plus, elle augmente chaque année.
En règle générale, les ruchers de la république sont la propriété des entrepreneurs individuels, mais il existe également des quantités importantes de fermes apicoles publiques et scientifiques. Par exemple, un centre de recherche sur l'apiculture et l'apithérapie, fondé en 1998, opère activement à Bashkiria. L'entreprise a même le droit d'utiliser sa propre marque - «miel de Bachkirie».
En plus de la recherche, le centre produit également des produits cosmétiques et thérapeutiques, par exemple:
- mousses pour le bain;
- gels douche;
- détergents;
- médicaments à base de produits apicoles;
- crème pour le visage, le corps, etc.
En plus des produits énumérés, le centre propose des articles plus familiers, comme le miel dans de nombreuses variantes ou la gelée royale. Mais l'objectif principal du centre de recherche est de favoriser le développement des abeilles: l'élevage, le maintien de l'habitat, l'étude des conditions de vie et le développement des animaux.
Ruchers de Bachkirie
La production de ruchers dans la République du Bachkortostan, du miel aux médicaments à base de celui-ci, est reconnue comme la plus haute qualité, de l'avis des spécialistes analysant et comparant les composants et de la population de la Fédération de Russie dans son ensemble.
Il existe un certain nombre de facteurs qui déterminent la qualité parfaite du miel de Bachkirie, ainsi que l'énorme expérience des apiculteurs:
- un nombre impressionnant de plants de miel divers;
- abeilles de travail;
- fournir à la république une base éducative de haut niveau: tout résident de la Bachkirie peut recevoir une éducation apicole jusqu'à la spécialisation appropriée dans un établissement d'enseignement supérieur;
- la masse des entreprises de la République du Bachkortostan engagées dans la production de matériel apicole à des prix abordables et de bonne qualité, avec une plus grande distribution parmi les apiculteurs;
- une législation confiante et favorable propice au développement de l'industrie (la loi "sur l'apiculture", composée de 5 chapitres et 26 articles, protégeant soigneusement les intérêts des apiculteurs).
Mais malgré les réalisations de l'homme, le principal avantage est donné à la composante naturelle, à savoir la présence d'une végétation riche (en particulier, les forêts de tilleul), qui a été la première étape du développement du vol aérien dans la république. Le tournesol et le sarrasin poussent en abondance dans les champs, et les steppes sans fin regorgent de fleurs telles que:
- trèfle;
- trèfle;
- râpé;
- moutarde;
- luzerne;
- diverses légumineuses.
Bortnichestvo
L'apiculture a commencé le développement de l'apiculture non seulement au Bachkortostan, mais aussi dans le monde entier. La méthode consiste dans le fait que les abeilles sont contenues dans les creux des arbres, et le miel produit par les abeilles est finalement retiré par les apiculteurs. Dans la république à ce jour, malgré les progrès et les réalisations de l'industrie apicole, une région a survécu où le miel est obtenu de cette manière ancienne. Le mot «fuite» vient du mot «côté» - une ruche sous la forme d'un bloc évidé ou creux.
La réserve naturelle de Shulgan-Tash, créée à l'époque dans le but de préserver et de montrer aux gens cette forme de miel la plus ancienne, jouit d'une renommée considérable.
La combinaison optimale des forêts de tilleuls et de grands pins est l'endroit idéal pour le développement de l'industrie du miel de perles. Le quartier Burzyansky est le meilleur représentant des régions où le vol est toujours florissant, et le miel local recueille des éloges non seulement au sein de la Fédération de Russie, mais même au-delà de ses frontières.
Il est de coutume de transmettre les traditions des soins de vol de génération en génération. Cela est dû au fait qu'un côté peut fonctionner pendant 150 ans.
Les principales plantes à miel de Bachkirie
La Bachkirie est le berceau de nombreuses plantes à miel dont les périodes de floraison tombent à différents moments de l'année: printemps, été et début de l'automne. Considérez les plus précieux et les plus communs d'entre eux.
Plants de miel de printemps
Une quarantaine d'espèces de miel de printemps poussent sur le territoire de la République du Bachkortostan:
- saule - chèvre, noircissant, blanc, cendré, etc.;
- chèvrefeuille - moelleux et tatare;
- groseille - rouge et noir;
- ainsi que d'autres plantes, comme l'érable de houx, l'aubépine rouge sang, la cerise commune des oiseaux, le sorbier commun, etc.
Plantes de miel d'été
La Bachkirie est riche en plantes mellifères d'été - en été, plus d'une centaine d'espèces de plantes allant de l'herbe aux arbres fleurissent dans la république:
- trèfle - blanc, rose et rampant;
- Berce de Sibérie;
- tilleul à petites feuilles;
- pois de souris.
Et bien d'autres plantes. Les porteurs de miel d'été sont la base de la future production de miel à l'échelle industrielle, et c'est le tilleul qui pousse en grande quantité à Bashkiria qui est considéré comme le principal apiculteur.
Coléoptères d'automne
La république compte environ 30 espèces de plants de miel de fin d'été et d'automne:
- ecchymose commune;
- floraison Sally;
- Trefle Blanc;
- sauge verticillée;
- luzerne jaune;
- chicorée commune, etc.
La Bachkirie fournit à trois des quatre saisons des plantes à fleurs, ce qui permet aux abeilles locales de donner du miel presque toute l'année.
Problèmes de l'apiculture locale
Cependant, malgré le fait que la Bachkirie soit un titan de l'apiculture en Fédération de Russie, ce n'est pas non plus sans problèmes et difficultés. Ces problèmes sont particulièrement visibles pour les apiculteurs débutants:
- Monopolisation. La partie décente du marché, ainsi que l'attention positive des autorités de la république, sont occupées par le centre de recherche sur l'apiculture et l'apithérapie de Bashkir mentionné ci-dessus. Cela se heurte au fait que la législation est principalement du côté du centre, et non des entrepreneurs individuels. De plus, apiculteurs novices, il est souvent trop difficile de rivaliser avec un tel géant.
- Retard technologique. Malgré le fait que l'apiculture soit très bien développée en Bachkirie, il faut encore beaucoup de temps avant que les dernières technologies n'atteignent la république.
- La déforestation. Ce problème est pertinent pour de nombreuses industries, notamment agricoles, mais pour la production de miel, il joue un rôle particulier. La difficulté est évidente: moins il y a d'arbres mellifères, moins il y aura de miel au final.
- Traitement de la végétation agents insecticides. Elle conduit à la mort massive des abeilles. De plus, des traces de ces produits chimiques sont retrouvées plus tard dans le miel.
- Liste restreinte des ruchers reproducteursengagé dans l'élevage des abeilles mellifères bachkir.
- Prix élevés sur le matériel tribal.
- Manque de contrôle livraison de colonies d'abeilles et de reines vers la République du Bachkortostan d'autres régions et de l'étranger. Il conduit au croisement d'espèces et, par conséquent, une perte de qualités des races bashkir d'abeilles mellifères se forme.
Valeur et caractéristiques du miel de Bachkirie
Le nombre de diastases est un paramètre qui détermine la valeur du miel. C'est le rapport du nombre d'enzymes au volume unitaire. En d'autres termes, plus la teneur en enzymes du miel est élevée, plus elle est précieuse. En moyenne, dans le miel produit en Russie, ce chiffre est de 4 à 10. L'Altaï, un miel relativement populaire et populaire, a un indicateur de 16-20. Mais le nombre diastatique de miel bachkir est de 20 à 50, ce qui en fait un leader en termes d'utilité.
La République du Bachkortostan produit de nombreuses variétés de miel, et chacune est précieuse à sa manière. Cependant, l'un d'eux contient beaucoup de substances utiles:
- acides aminés, enzymes et protéines;
- vitamines A, B, E, K et PP;
- potassium, fer, soufre, sodium, phosphore, calcium;
- choline, tanins et huiles essentielles;
- acide folique.
Les produits les plus utiles de l'apiculture bachkir sont les types de miel suivants:
- Citron vert. Le miel de Linden Bashkir contient une énorme quantité de vitamines et de minéraux, et est un leader dans leur concentration dans un volume unitaire de miel.
- Floral. Un peu inférieur au miel de tilleul dans la teneur quantitative des enzymes: la fleur en contient moins. Cependant, la composition chimique du miel de fleurs est plus diversifiée que celle du tilleul.
- Sarrasin. Connu pour sa teneur élevée en fer et en protéines. Il est apprécié pour sa capacité à augmenter l'hémoglobine, ainsi que pour son effet bénéfique sur le système nerveux.
- Montagne. Un assistant indispensable pour l'angine de poitrine, la laryngite, les infections respiratoires aiguës. Il a également un effet très bénéfique sur le système nerveux et vasculaire.
Quelle que soit la variété, la qualité et les bienfaits du miel bachkir sont universellement reconnus. Ils en sont si sûrs que le miel de la république est inclus dans l'alimentation des cosmonautes russes: il est inclus dans l'alimentation quotidienne des travailleurs des stations orbitales.
Conseils utiles pour les apiculteurs débutants bachkir
Avant de commencer l'apiculture, vous devez prêter attention à deux facteurs qui sont d'une grande importance pour un débutant dans cette industrie:
- Les ruches multicoques sont les plus efficaces utilisées en Bachkirie. Leur conception vous permet de garder un grand nombre d'abeilles dans une petite zone, ce qui est important pour les apiculteurs débutants qui n'ont pas de gros moyens financiers au début.
- Un grand nombre de familles d'abeilles n'est pas une garantie d'une grande quantité de miel, et souvent, il est même nocif: en cas d'erreur, il sera difficile de recommencer et il est totalement impossible de restituer l'argent déjà dépensé. Par conséquent, il est préférable de commencer par une production petite mais stable et rationalisée avec une expansion progressive.
Vous devez également vous préparer à l'avance aux risques naturels et avoir un plan d'action en cas de situation:
- Infections et parasites. En l'absence de réponse, les colonies d'abeilles commenceront à décliner rapidement jusqu'à la destruction complète de la population.
- Nids de sous-refroidissement. Il est lourd d'une réduction du taux de natalité des abeilles, car les larves peuvent simplement geler.
- Famine. Elle se produit en raison d'un manque de miel ou de pain d'abeille, ce qui entraîne un affaiblissement voire la mort des familles d'abeilles.
- Toxines Ils provoquent des maladies des colonies d'abeilles jusqu'à la mort massive.
Il est recommandé de commencer par l'abeille grise du Caucase et les Carpates, si nous parlons des régions du sud. Ces races d'abeilles sont relativement sans prétention et donnent une bonne récolte de miel.
Cela ne vaut pas la peine dès le départ de faire de gros investissements dans les stocks et l'équipement. Initialement, un apiculteur a rarement un énorme rucher, qui a absolument besoin d'outils, de mécanismes et de travailleurs embauchés. La plupart des travaux peuvent être effectués avec une relative facilité à la main sans frais financiers supplémentaires.
Lors du choix d'un emplacement pour un rucher, il est préférable de privilégier les endroits abondamment plantés de plantes à fleurs. Avoir un champ ou un verger à proximité est un avantage naturel indéniable.
Avantages et inconvénients de l'apiculture en Bachkirie
Avantages l'apiculture dans la république:
- Il n'est pas nécessaire de faire des investissements importants pour commencer. En fait, vous pouvez commencer avec 10 ruches sans frais supplémentaires.
- L'apiculture n'est pas une industrie où la formation continue est constamment nécessaire. Une méthode maîtrisée et vérifiée sera suffisante pour obtenir la quantité optimale de miel à un coût minimal.
- Rentabilité élevée, environ 40%. Cela est dû au fait qu'il y a toujours une demande de miel bachkir.
- À petite échelle, l'apiculture peut être effectuée par une seule personne, ce qui permet d'économiser sur les salaires du personnel, et tous les bénéfices peuvent être distribués à sa propre discrétion.
- Pour la réalisation des produits reçus, il n'est pas nécessaire de conclure des contrats, tout peut être vendu sur les marchés et foires avec un certificat de qualité du produit.
- Le processus de pompage du miel n'est pas si compliqué, l'essentiel est d'apprendre la bonne technique dès le début.
désavantages apiculture en Bachkirie:
- Grande concurrence sur le marché. Il est particulièrement difficile de rivaliser avec un géant tel que le miel de Bachkirie. Cependant, la bonne qualité des produits et la publicité sont tout à fait capables d'assurer un flux stable de clients.
- Des risques En cas de problèmes de nature naturelle (hiver froid, maladies des abeilles, etc.), des fonds supplémentaires seront nécessaires, car il faut en effet tout recommencer.
De plus, nous vous recommandons de lire le manuel d'instructions pour les apiculteurs débutants.
Le miel est ce dont le Bachkortostan peut à juste titre être fier. Malgré les difficultés, tout résident travailleur de la république pourra faire de l'apiculture son activité rentable. Il suffit d'étudier toutes les informations disponibles et de faire un petit effort.