La betterave à sucre est un type de betterave à racine commune, mais a la productivité la plus élevée, car chaque tubercule de la plante contient une grande quantité de saccharose. Pour cette raison, la culture est technique et est principalement cultivée pour la production de sucre, et moins souvent - l'alimentation animale.
Histoire d'apparence
En 1747, le chimiste allemand Andreas Marggraf a pu établir que les betteraves contiennent également du sucre, qui n'était auparavant extrait que de la canne à sucre. Les éleveurs ont réussi à appliquer ces connaissances des décennies plus tard, lorsque son élève Franz Karl Ahard a équipé en 1801 la première sucrerie de betteraves en Basse-Silésie (territoire de la Pologne moderne).
Depuis lors, un groupe d'éleveurs travaille activement au développement de nouvelles variétés de betteraves à forte teneur en sucre. À la suite de nombreuses études, en moins de deux siècles, les scientifiques ont pu augmenter le taux de sucre dans diverses variétés de betteraves de 1,3% à 20%.
Description des caractéristiques
Les betteraves sucrières sont représentées par différentes variétés et hybrides, mais elles sont toutes unies par des caractéristiques communes, que l'on retrouve dans le tableau ci-dessous:
Critère | La description |
Type de plante | La betterave sucrière est une racine de deux ans. Pour la première année de croissance, il forme une plante-racine charnue de forme allongée avec une pulpe blanche solide et une rosette de feuilles basales. |
Teneur en sucre des plantes-racines | Plus de 16% ou 69-72% en poids de solides. |
Pureté du jus cellulaire | L'usine brute est de 87 à 89% et l'usine purifiée de 92 à 93%. |
Rendement en sucre | Il atteint jusqu'à 0,8 t / ha. |
Temps de semis | Effectuer les travaux de semis dans les 2-3 jours d'avril. |
Moment de la récolte | Ramassez les légumes-racines dans les 1-2 jours d'octobre. |
Densité végétale | Il représente 80 à 100 000 unités / ha. |
Conditions de croissance | Les betteraves sucrières aiment la chaleur, l'humidité et la lumière, c'est pourquoi leurs récoltes les plus riches sont observées dans les zones irriguées de la zone de chernozem. Ainsi, l'un des leaders mondiaux de sa culture sont des pays comme l'Ukraine, la Géorgie, le Kirghizistan, la Russie et la Biélorussie. Il est également cultivé dans de nombreux pays de l'Union européenne, d'Amérique centrale et d'Amérique du Nord. |
Composition de betterave à sucre
La betterave sucrière est un produit sain, riche en vitamines et minéraux. Sa teneur en calories pour 100 g est faible - environ 39,9-45 kcal, dont:
- protéines - 1,5 g;
- graisses - 0,1 g;
- glucides - 8,8 g;
- fibre - 2 g;
- fibres alimentaires - 2,5 g;
- eau - 86 g;
- cendre - 1 g.
Le rapport énergétique des protéines, lipides et glucides est respectivement de 13%: 2%: 80%.
Il est à noter que parmi les glucides digestibles, la betterave sucrière ne contient que des mono- et disaccharides (8,7 g pour 100 g de produit). Dans les plantes-racines, la masse de matière sèche est de 25% et le saccharose - 20%. Parmi les autres glucides, les betteraves comprennent le glucose, le fructose, le galactose et l'arabinose.
Les betteraves sucrières sont riches non seulement en sucre, mais aussi en vitamines, macro et micro-éléments, comme le montre le tableau suivant:
Substance | Concentration pour 100 g de produit |
Des vitamines | |
A (rétinol, bêta-carotène) | 0,01 mg |
B1 (thiamine) | 0,02 mg |
B2 (riboflavine) | 0,04 mg |
B3 (acide nicotinique) | 0,1 mg |
B6 (pyridoxine) | 0,06 mg |
B9 (acide folique) | 13 mcg |
C (acide ascorbique) | 10 mg |
E (tocophérol) | 0,1 mg |
PP (acide nicotinique) | 0,2 mg |
Macronutriments | |
Potassium | 288 mg |
Calcium | 37 mg |
Sodium | 46 mg |
Phosphore | 43 mg |
Oligo-éléments | |
Le fer | 1,4 mg |
Iode | 7 mg |
Cobalt | 2 mcg |
Manganèse | 660 mcg |
Cuivre | 140 mcg |
Zinc | 450 mcg |
Caractéristiques avantageuses
Les betteraves sucrières et les produits qui en sont issus ont les propriétés bénéfiques suivantes:
- abaisser le cholestérol et augmenter l'hémoglobine, et également renforcer les vaisseaux sanguins, améliorant généralement le système cardiovasculaire (pour cette raison, les betteraves blanches sont recommandées pour l'athérosclérose et l'hypertension);
- augmenter le nombre de globules rouges, par conséquent, soutenir l'état des maladies du sang, y compris l'anémie et la leucémie;
- aider à prévenir le cancer, car ils contiennent une grande quantité d'antioxydants naturels;
- nettoyer le corps des toxines et des toxines, normaliser le métabolisme (pour cette raison, avec une intoxication alimentaire, vous pouvez traiter avec du bouillon fraîchement préparé en utilisant les sommets de la plante);
- améliorer la glande thyroïde avec hypothyroïdie en raison de la teneur en iode, qui aide également à perdre du poids et à réduire la somnolence;
- renforcer l'immunité et accélérer la récupération du rhume, car il nourrit le corps avec des vitamines et d'autres éléments utiles;
- ont un effet rajeunissant, nourrissent, hydratent et blanchissent la peau, grâce à laquelle ils sont utilisés en cosmétologie.
Dommages et contre-indications
Malgré tous les avantages, les betteraves sucrières peuvent être nocives si elles sont consommées en grande quantité pour des indications telles que:
- hypotension - les betteraves contribuent à abaisser la tension artérielle;
- maladie des calculs urinaires et rénaux, goutte, polyarthrite rhumatoïde - les betteraves contiennent de l'acide oxalique, qui contribue à la formation de sels, à partir desquels les calculs d'oxalate sont ensuite formés;
- diarrhée chronique - les betteraves sont un produit laxatif, par conséquent, peuvent provoquer une diarrhée, qui est extrêmement nocive pour les personnes souffrant de cette maladie;
- gastrite à acidité élevée, maladies aiguës du tractus gastro-intestinal, par exemple, un ulcère de l'estomac ou un ulcère duodénal - les betteraves augmentent l'acidité, ce qui irrite la muqueuse et peut aggraver l'évolution de ces maladies.
En outre, en raison de la teneur en grandes quantités de saccharose, les betteraves blanches sont strictement contre-indiquées dans tout degré d'obésité et de diabète.
Application
La betterave sucrière appartient à la culture industrielle et est utilisée pour produire du sucre et de l'éthanol - l'essence, qui peut remplacer le carburant diesel. Il est à noter que cette plante est traitée sans aucun déchet, car ses résidus ne sont pas moins utiles que le sucre:
- sirop - utilisé dans la production d'acide citrique, d'alcool, de glycérine, de levure et d'acides organiques;
- bagasse - utilisé comme aliment nutritif et succulent pour les porcs et les bovins;
- déféquer - Il est utilisé comme bon engrais à la chaux.
Les betteraves de table sont principalement utilisées pour la nourriture, pas pour le sucre ou le fourrage. Pendant ce temps, les plantes-racines à forte teneur en saccharose sont parfois broyées et utilisées comme substitut du sucre granulé. Ils conviennent également à la confection de conserves, sirops et compotes. Des betteraves à sucre, vous pouvez également obtenir une excellente liqueur, des teintures et un clair de lune, en raison du contenu en elle d'une grande quantité de standard.
La peau des betteraves sucrières a un goût désagréable, donc avant de la manger, elle doit être soigneusement décollée et les racines doivent être trempées dans de l'eau froide pendant 5 à 7 minutes.
Quelle est la différence entre la betterave sucrière et le fourrage?
Pour identifier avec précision les caractéristiques des betteraves sucrières, vous devez prendre en compte ses différences avec la culture fourragère:
- contient beaucoup plus de saccharose - jusqu'à 20% à l'état sec contre 5-6% dans les betteraves fourragères;
- a une forme allongée et n'est pas cylindrique, ronde ou ovale comme une poupe;
- possède une couleur blanche de pulpe et de peau, tandis que les betteraves fourragères sont rouges, roses et même orange;
- Il est utilisé principalement pour la production de sucre et, plus rarement, pour l'alimentation animale, mais les betteraves fourragères sont principalement utilisées pour l'alimentation du bétail.
Il convient de noter que lors de la maturation des betteraves à sucre, seuls les sommets dépassent du sol, mais les betteraves fourragères, au contraire, dépassent fortement.
Sélection de grade
Toutes les variétés et hybrides de betteraves sucrières appartiennent à la même espèce, ont une couleur blanche de pulpe et d'écorce, mais selon les qualités économiques et la teneur en sucre sont divisées en 3 groupes principaux:
- fructueux - ont une teneur moyenne et faible en sucre dans les racines (17,9-18,3%);
- sucre de fruit - diffèrent par la teneur moyenne en sucre des racines (8,5-18,7%) et une productivité élevée;
- sucre - contiennent la quantité maximale de sucre dans les racines (18,7-19%), mais leur productivité est quelque peu sous-estimée par rapport aux autres groupes.
Dans les exploitations betteravières dont la superficie commence à 150 ha, il est recommandé de planter au moins trois variétés de betteraves sucrières en même temps:
- Hybrides de type Z / NZ pour une récolte précoce. Leur part optimale dans la structure des cultures est d'environ 40%.
- Hybrides universels de type Z / NZ / N pour une récolte au moment optimal et la pose pour le stockage. La proportion de ces hybrides ne devrait pas être inférieure à 55%.
- Hybrides de type NE pour une récolte tardive. Leur part recommandée ne dépasse pas 5% de la superficie totale ensemencée.
Pour éviter le développement de la tserkosporose des betteraves, les hybrides qui sont tolérants ou résistants à cette maladie sont mieux plantés dans 25 à 35% de la superficie ensemencée.
Lors du choix d'une variété, les recommandations suivantes doivent également être prises en compte:
- Si la technologie intensive de culture des betteraves sucrières n'est que maîtrisée, pour le semis, il convient de choisir des variétés issues de l'élevage de la station expérimentale. Il s'agit notamment du biélorusse bi-graines 69 et de l'hybride Nesvizh 2. Leur productivité peut atteindre jusqu'à 40-45 t / ha.
- Si la technologie de culture intensive est déjà maîtrisée, il est possible de choisir des hybrides hautement productifs conjointement avec des sociétés d'Europe occidentale. Parmi eux, Beldan, Danibel, Manège et Cavebel sont populaires.
- Si vous prévoyez de récolter tôt (le 3 septembre), vous devriez choisir des hybrides de type sucre tels que Sylvanas, Vegas, Rubin, Kassandra et Beldan. Il convient de considérer que leur part optimale dans la structure des cultures de betteraves devrait être d'environ 25 à 35%.
Les jardiniers expérimentés notent que d'un point de vue économique, les hybrides à forte teneur en sucre dans les plantes-racines sont les plus bénéfiques pour la culture: le coefficient de récupération est supérieur à 87,5%, la faible consommation spécifique de plantes-racines est de 6,0-6,2 tonnes pour 1 tonne de sucre, le rendement sucre raffiné - 10,4-12,0 t / ha.
Conditions de croissance appropriées
Pour obtenir une bonne récolte de grosses racines, il est d'abord nécessaire de choisir un site avec un sol acceptable pour les betteraves à sucre. Les options les plus appropriées sont les sols sableux, les sols carbonatés ou les sols podzoliques moyennement et bien cultivés, qui peuvent être limoneux ou loam sableux. Il est souhaitable qu'ils possèdent les qualités suivantes:
- bordé de limon morainique d'une profondeur de 0,5 m;
- ont une capacité de rétention d'eau élevée;
- avoir une réaction neutre (pH - 6,0-6,5);
- lâche et bien aéré;
- contiennent du phosphore et échangent du potassium - pas moins de 150 mg pour 1 kg de sol, du bore - pas moins de 0,7 mg pour 1 kg de sol, de l'humus - pas moins de 1,8%.
Il ne sera pas possible d'obtenir une bonne récolte de racines de sucre sur des sols trop légers, lourds, tourbés ou gorgés d'eau.
Pour que les betteraves sucrières puissent se développer pleinement, il est extrêmement important de les planter après les bons prédécesseurs. Ainsi, vous ne pouvez pas cultiver de betteraves après des cultures telles que:
- légumineuses vivaces;
- herbes de céréales;
- blé;
- lin;
- râpé;
- les céréales, si leur culture utilisait des herbicides à base de chlorosulfuron ou de metsulfuron-méthyl.
Voici quelques schémas de rotation des cultures appropriés:
- vapeur occupée - céréales d'hiver - betteraves;
- pois pour céréales - céréales d'hiver - betteraves;
- trèfle de première année - céréales d'hiver - betteraves.
Les jardiniers expérimentés pensent que les betteraves à sucre sont mieux cultivées après les céréales d'hiver, avant lesquelles les légumineuses ou le trèfle de la première année poussaient sur le site. Cependant, vous pouvez également faire pousser une récolte après les céréales de printemps, les légumineuses et les pommes de terre.
Les betteraves ne peuvent être retournées à leur lieu de culture d'origine qu'après 3 à 4 ans, sinon le risque de dommages par les maladies, les coléoptères et autres ravageurs augmentera considérablement. De plus, il sera beaucoup plus difficile de lutter contre le colmatage des cultures avec des mauvaises herbes à peine éradiquées comme le shiritsa et le millet de poulet.
Labour
Le sol des betteraves est cultivé en deux périodes - à l'automne, lorsque le travail principal est effectué, et au printemps, lorsque le pré-semis est effectué. Chaque étape est extrêmement importante pour obtenir une bonne récolte, il convient donc de leur accorder une attention particulière.
Traitement d'automne
Il y a deux technologies de travail du sol à l'automne:
- Traditionnel. Au plus tard 3 à 5 jours après la récolte, le sol est traité avec des outils spéciaux - des godets - jusqu'à une faible profondeur (8-10 cm). Après le déchaumage, début septembre, le labour est effectué à une profondeur de 20-25 cm, il n'est pas pratique de l'augmenter à 30 cm: dans ce cas, la productivité de la betterave n'augmentera pas et les coûts énergétiques de la culture du sol augmenteront. Il est recommandé de labourer lui-même avec des charrues réversibles après l'application d'engrais à base de potasse et de phosphore. En automne, vous devez également niveler le terrain à l'aide de crêtes de déversement et de rainures de rupture.
- Imperméable. Un ameublissement des boues du sol à une profondeur de 20 à 22 cm est effectué, le fumier étant préalablement scellé avec une herse à disques lourde. Lors du desserrage, une couche de paillis est laissée à la surface du sol. Une technologie similaire est utilisée principalement sur les sols sablo-limoneux sensibles à l'érosion éolienne ou hydrique. Dans d'autres cas, il est préférable d'effectuer une transformation traditionnelle, car après cela, le colmatage des cultures n'augmente pas et le besoin d'utiliser des herbicides disparaît.
Quelle que soit la technologie utilisée, l'engrais vert peut être incrusté dans le sol. Dans ce cas, sa préparation se présentera comme suit:
- Desserrez la terre végétale en 2-3 traces et broyez la masse verte d'engrais vert. Pour ce faire, il est conseillé d'utiliser un outil de disque, c'est-à-dire d'effectuer un disque de chaume sur 2-3 pistes.
- Faire des engrais minéraux, sauf l'azote, et sentir le sol.
- Effectuer un traitement de pré-semis et un semis direct avec des semoirs combinés.
L'atterrissage dans le sol de l'engrais vert crucifère a lieu pendant la période de bourgeonnement.
Traitement de printemps
Au printemps, la terre est cultivée afin de créer une structure lâche et grumeleuse et d'atteindre les indicateurs suivants:
- le contenu de la couche détachée de grumeaux d'une taille maximale de 10 mm n'est pas inférieur à 85%;
- peignage - jusqu'à 20 mm;
- densité du sol - de 1 à 1,3 g par mètre cube cm.
Pour atteindre ces objectifs, il est nécessaire d'effectuer un pré-semis à une profondeur de 2 à 4 cm avec une unité combinée (CABG), mais pas avec une herse rotative, un cultivateur et d'autres unités de travail du sol.
Lors de l'application d'engrais solides et de bore, ainsi que d'herbicides pour le sol, la profondeur de traitement optimale sur les sols cohésifs est de 2-3 cm et sur les poumons de 2-4 cm.
La vidéo présentée explique en détail les herbicides à utiliser pour cultiver la betterave à sucre:
Au printemps, vous ne pouvez pas labourer pour les betteraves à sucre, car cela retardera le temps de semis et réduira la germination des graines en raison de leur semis profond dans la couche de sol meuble.
Application d'engrais
Pour obtenir une récolte complète de racines, il est nécessaire de bien nourrir la plante, à la fois avec des engrais organiques et minéraux.
Fertilisant organique
La matière organique doit être ajoutée sous la culture précédente ou directement sous les betteraves sucrières à l'automne lors du labour à raison de 40-80 t / ha. Le fait est qu'au printemps, il est interdit d'introduire du fumier frais non décomposé dans le sol, car cela peut provoquer diverses maladies, notamment le mangeur de racines, la pourriture des racines et la gale.
Ainsi, si nécessaire, le fumier peut être remplacé par de la paille déchiquetée de divers précurseurs de céréales ou des cultures d'engrais verts comme le radis, le lupin ou la moutarde blanche. Le sol ainsi traité garantit des semis uniformes.
Dans quels volumes labourer la masse verte dans le sol dépend du rendement en graines:
Productivité | Volumes de labour Siderata |
350 c / ha | 30 t / ha |
300 c / ha | 25 t / ha |
250 c / ha | 20 t / ha |
200 c / ha | 17 t / ha |
150 c / ha | 13 t / ha |
100 c / ha | 9 t / ha |
Pour augmenter le rendement en masse verte, jusqu'à 90 kg / ha d'engrais azotés doivent être appliqués sous les cultures de crucifères, mais il n'est pas nécessaire de les introduire sous le lupin.
Si la paille est utilisée comme matière organique, elle doit être broyée en morceaux jusqu'à 5 cm, uniformément répartie sur la parcelle et parfumée de masse verte. Si la paille est utilisée comme seul engrais organique, pour accélérer sa décomposition par les micro-organismes, l'azote doit en outre être introduit dans le sol à raison de 8-10 kg / ha pour 1 tonne de paille.
Engrais minéraux
Les betteraves sucrières sont nourries avec divers engrais minéraux:
- phosphorique - superphosphate granulaire ammoniaqué, ammophos, engrais complexes liquides (HCF);
- potasse - sel de potassium, chlorure de potassium, sylvinite;
- azote - sulfate d'ammonium, urée, mélange urée-ammoniac (UAN).
Le taux d'application d'engrais dépend d'un certain nombre de facteurs - la dose d'application de fumier, la teneur en nutriments disponibles dans le sol et le rendement prévu:
Engrais, kg / ha | La teneur en oxydes de potassium et de phosphore dans le sol, mg / kg | Rendement prévu, kg / ha | ||
401-500 | 501-600 | 601-700 | ||
Azote | – | 140-150 | 150 | 150 |
Phosphorique | 151-200 | 120-130 | 130-140 | 140-150 |
201-300 | 110-120 | 120-130 | 130-140 | |
301-400 | 90-100 | 100-110 | 110-120 | |
Potasse | 151-200 | 180-270 | 270-300 | 300-340 |
201-300 | 160-250 | 250-290 | 290-320 | |
301-400 | 140-180 | 230-270 | 270-300 |
Les sols des zones de betteraves ne sont pas en mesure de compenser pleinement le besoin de betteraves à sucre dans le bore, il faudra donc l'appliquer à l'aide d'acide borique ou de superphosphate, de borax, d'engrais complexes. Ainsi, avec une faible teneur en bore (moins de 1 mg / kg de sol) il est recommandé:
- En automne, sous labour, avec des herbicides contenant du glyphosate, ajoutez de l'acide borique (3 kg / ha) ou du borax (4 kg / ha).
- Au printemps, ajouter de l'acide borique (2 kg / ha) avec du CAS ou des herbicides du sol à la culture avant le semis.
Pendant la saison de croissance, un pansement foliaire avec du bore est également recommandé:
- La première est avant de fermer l'espacement des lignes.
- Le second - 25-30 jours après le premier.
- Le troisième - un mois avant la récolte en cas de temps sec ou de nouveau signalement des sols.
À chaque tétée, 1 à 2 kg / ha d'acide borique sont nécessaires. Pour le pansement foliaire, vous pouvez également utiliser la composition d'oligo-éléments "Betterave-1" et "Betterave-2". Ils comprennent:
- acide borique;
- les sels de sulfate de manganèse;
- cuivre;
- zinc;
- cobalt;
- acide d'ammonium et de molybdène.
Sous les betteraves sucrières, il vaut la peine de faire de grandes doses d'engrais potassiques:
- Le sel de potassium, la sylvinite ou le chlorure de sodium (sel technique) compense le besoin en sodium. Faire à raison de 100-150 kg / ha.
- Le sulfate d'ammonium saturera le sol en soufre, si vous ajoutez 0,3-0,4 kg / ha. Aux mêmes fins, le phosphogypse peut être utilisé à raison de 1 à 2 t / ha.
- Les engrais complexes fourniront le rapport optimal de la nutrition minérale des betteraves. Apporter une culture de pré-semis à raison de 3-4 kg / ha ou lors d'un semis à raison de 4-8 kg / ha (apporte 6-7 cm sur le côté et 6-7 cm plus profond que le placement des semences).
S'il n'a pas été possible de saturer le sol avec une dose complète d'azote avant le semis, il sera alors nécessaire de nourrir la plante avec des engrais azotés. Leur dose contre 60-80 t / ha d'engrais organiques sur des sols fertiles devrait aller jusqu'à 120 kg / ha.
Cependant, il convient de noter que le CAS ne peut pas être introduit dans le traitement de pré-semis. Si la dose d'azote est supérieure à 100 kg / ha, le CAS doit être introduit 7 à 10 jours avant le semis avec de l'acide borique. Si l'engrais est utilisé pour un pansement radical, il doit être appliqué à une profondeur de 2-3 cm avec un cultivateur KMS-5.4-01 équipé d'OD-650. Le moment optimal pour le travail est lorsque 1 à 4 paires de vraies feuilles apparaissent.
Les engrais azotés ne doivent pas être exagérés, car les racines des plantes ont tendance à accumuler de l'azote sous forme de nitrates.
Si les betteraves sucrières sont cultivées sur des sols avec un niveau d'acidité (pH) inférieur à 6,0, le chaulage doit être effectué pour la culture précédente ou directement pour les betteraves. À cette fin, de la farine de dolomite (5 t / ha) ou du défécat (8 t / ha) peut être utilisée.
Dans cette vidéo, le spécialiste vous dira quels engrais ont été utilisés pour cultiver la betterave à sucre:
Préparation des graines pour semis
Pour le semis, il est nécessaire de sélectionner exclusivement des graines granulées de fractions de 3,75-4,75 mm, qui comprennent des agents d'attaque d'effets insecticides et fongicides. Leur préparation au semis est la suivante:
- Effectuer un nettoyage grossier des graines de la poussière, des petites et grandes impuretés afin qu'elles conservent longtemps les qualités de semis.
- Effectuer le nettoyage principal des graines, en éliminant diverses impuretés, y compris les tiges.
- Poncez les graines et combinez selon leur diamètre - 3,5-4,5 et 4,5-5,5 mm.
- Directement avant le semis, granulation des graines en utilisant des nutriments comme un mélange d'humus et de mélasse. Pour 1 kg de graines, vous devez prendre 2 kg d'humus, 300 g de mélasse et 0,7 litre d'eau.
- Après les graines de drazhirovanie pendant une journée, trempez-les dans de l'eau tiède (18-25 ° C), puis utilisez-les pour semer dans le sol.
Un tel traitement est effectué dans un environnement industriel en utilisant un équipement spécial. S'il n'est pas possible de le réaliser, alors dans les magasins spécialisés, il vaut la peine d'acheter des graines de betterave sucrière préparées de cette manière.
Semer des graines
Le travail d'atterrissage est effectué par une chaude journée ensoleillée, lorsque le sol se réchauffe jusqu'à + 5-6 ° C et que la température de l'air atteint + 8 ° C. Entre la préparation du sol avant le semis et le semis lui-même, il ne devrait pas y avoir beaucoup de temps. L'ensemencement des graines est effectué dans un temps optimal court, en tenant compte des paramètres suivants:
- Taux de semis. En fonction du sol et des conditions climatiques, des unités de semis de 1,2 à 1,3 seront nécessaires par hectare de terrain.
- Profondeur de semis. Dépend du type de sol: sur les sols sableux et limoneux légers, les graines doivent être plantées à une profondeur de 30-35 mm, sur les sols limoneux moyens - 25-30 mm et sur les sols lourds à forte humidité - 20-25 mm.
- Largeur entre les rangées. Pour une organisation pratique des soins mécanisés des cultures, entre les rangées principales, il vaut la peine de laisser 45 cm et entre les rangées bout à bout - pas plus de 50 cm.
Le semis est effectué à l'aide de semoirs de précision mécaniques ou pneumatiques, agrégés avec des tracteurs de type MTZ-80/82, MTZ-1221. Leur vitesse de travail ne doit pas dépasser 5 km / h. Aux abords du champ, il vaut la peine de quitter les tournières avec une largeur de 24, 36 ou 48 rangs de betteraves.
Le semoir doit être déplacé le long de la piste du marqueur à l'aide d'une visière, qui peut être installée sur le capot du tracteur à 100 mm à droite de la ligne médiane. Le départ du marqueur droit doit être de 2875 mm et celui de gauche - 3075 mm. La largeur de voie optimale du tracteur est de 1800 mm. Pour faciliter les travaux d'entretien des betteraves, il est préférable d'utiliser le jalonnage.
Entretien des semis
Après le semis, le processus de culture des betteraves sucrières est le suivant:
- Pendant 4-5 jours après le semis, le hersage du sol en pré-émergence, c'est-à-dire le desserrement de sa surface avec des herses ou des houes rotatives. Une telle mesure agrotechnique permet de briser la croûte à la surface du sol après la pluie, de détruire les mauvaises herbes et d'augmenter les réserves d'humidité dans le sol.
- Quelques jours après l'apparition des premières vraies feuilles, effectuez un hersage en post-levée. Il n'est pas recommandé de cultiver le sol immédiatement après la levée, car dans ce cas, les germes peuvent être endommagés.
- En cas de compactage excessif du sol dans les espacements de rangs, effectuez une boule - ameublissement peu profond du sol entre les rangs avec des cultures à une profondeur de 6-7 cm.À cette fin, un cultivateur avec des rasoirs à un côté est utilisé, mais vous devez agir avec précaution afin de ne pas endommager les semis.
- Avec l'avènement des premières pousses, faire des bouquets ou des éclaircies de rangées de betteraves sucrières, laissant dans chacun d'eux des bouquets de 3-4 plantes fortes. Le premier regroupement est effectué mécaniquement, et le suivant - manuellement.
- Fournir à l'usine un arrosage abondant en temps opportun - jusqu'à 25 mètres cubes. m par 1 ha au début de la saison de croissance et jusqu'à 40 mètres cubes. m pendant la période de développement accru des sommets. À partir de juillet, arrosez les betteraves jusqu'à 3-4 fois par mois avec une petite quantité de pluie, et en septembre il suffit d'arroser une fois avant la récolte. Ainsi, à partir de la deuxième décade de septembre, l'arrosage n'est plus nécessaire.
Une attention particulière lors de l'entretien des plants doit être accordée à leur protection contre les menaces potentielles:
- Cannabis. Pour les combattre, utilisez des herbicides spéciaux contenant du glyphosate. L'utilisation de ces médicaments doit être approuvée et inscrite au registre des produits phytopharmaceutiques. Cependant, il convient de considérer que les herbicides ne sont pas recommandés pour une utilisation pendant une longue saison sèche.
- Pourriture des racines et des ravageurs du sol (vers fil de fer, nématodes betteraves). La protection contre de telles menaces implique le choix correct du site, des prédécesseurs, de la variété, de la méthode et de la qualité du travail du sol. De plus, les racines peuvent être traitées avec des produits biologiques contre la pourriture (Beta Protect).
- Ravageurs du sol et des feuilles (puces, charognes givrées, mouches des betteraves, pucerons). Pour en protéger la récolte, il est nécessaire de traiter les graines avec des insecticides avant le semis.
Avec des soins appropriés pour le semis, la récolte de betteraves sucrières peut commencer à la mi ou à la fin septembre.
Récolte et stockage
Avant la récolte, vous devez arroser abondamment le sol. Si les betteraves sont cultivées dans de grandes zones, les récolteurs devront utiliser des récolteuses pour la récolte des racines, mais si dans les petits agriculteurs ou les chalets d'été, tout le travail peut être effectué manuellement. Cela doit être fait très soigneusement afin de ne pas endommager les plantes-racines, sinon leur durée de conservation sera considérablement réduite.
Les racines déracinées doivent être séchées à l'air libre et nettoyées des restes de la terre. Conserver dans un endroit sec à basse température - 0 ° C ... + 2ºС. Si elle est plus élevée, la teneur en sucre des racines sera réduite. Si la pièce est très humide, les betteraves doivent être enveloppées dans du papier sulfurisé ou déplacées avec de la sciure. Sous cette forme, il peut être conservé jusqu'à la saison prochaine.
En petites quantités, les fruits peuvent être conservés au congélateur, mais avant la congélation, ils doivent être lavés, séchés, râpés ou coupés en fines barres, puis emballés dans un sac ou un récipient en plastique.
Les betteraves peuvent être utilisées comme engrais organique pour la prochaine récolte après les betteraves. Avec un rendement en racines de 400 à 500 kg / ha, la quantité de cimes à disperser sera proportionnelle à 25-30 tonnes / ha de fumier.
Les betteraves à sucre sont le plus souvent cultivées et cultivées à l'échelle industrielle, mais une bonne récolte de racines peut également être obtenue dans les chalets d'été et les petites fermes. L'essentiel est de prêter une attention particulière à la culture du sol et des graines, aux soins de semis. Une récolte saine, si elle est récoltée correctement, peut être stockée jusqu'à la saison suivante.