Les oignons de la variété Stuttgart Riesen ont une chair juteuse, un goût épicé et sont un bon exemple de sélection allemande. Cet oignon est généralement cultivé en bulbe et, pendant la saison estivale, il est planté pour la distillation de la verdure. La culture a ses propres caractéristiques.
Oignons variés Stuttgart Riesen
Oignons Stuttgart Riesen résistant au gel
Oignon Stuttgart Riesen a un goût piquant et une odeur épicée
Description du grade
Stuttgart Riesen se caractérise par une maturité moyenne. Les têtes matures ont une forme arrondie, légèrement aplatie, recouverte d'une enveloppe dense avec un léger brillant. La couleur des bulbes mûrs varie du beige au jaune-orange, parfois avec une teinte brune. Le poids moyen d'une tête est de 90 à 160 g. Dans les sols riches avec un arrosage abondant, le poids des bulbes atteint 250 g.
L'ajustement serré des écailles à l'intérieur de la tête offre une haute qualité de conservation, il est donc bien stocké, ne perd pas sa fraîcheur pendant longtemps. La plume est longue, dense et juteuse, a une belle couleur vert foncé riche et un excellent goût.
Stuttgart Riesen est relativement facile à entretenir, il s'adapte bien aux conditions météorologiques dans différentes régions de la Russie. Le cultiver par temps froid dans des serres sur des verts est également très populaire et rentable. Selon le climat, la période de maturation du légume variera légèrement.
Grâce à d'excellentes qualités variétales et à une technologie agricole simple, la variété a acquis une popularité bien méritée. Il est largement distribué non seulement en Russie mais aussi dans le monde entier. Onion Stuttgart Riesen est différent:
- productivité jusqu'à 8,5 kg par 1 carré. m;
- présentation attrayante;
- Bon goût;
- riche en vitamines C, B1, B2, B6, PP, E;
- longue durée de conservation;
- résistance au gel suffisante;
- résistance aux maladies courantes.
La variété d'oignon Stuttgart Riesen est bien adaptée pour la cuisson, la conservation, le séchage et la congélation. Frais, il a un goût piquant classique et une odeur épicée, indispensables dans la cuisine russe.
Caractéristiques croissantes
Pour cultiver des oignons Stuttgart Riesen pendant plusieurs années en un seul endroit n'est pas recommandé, il est préférable de changer de site à chaque saison.
Pour la culture des légumes, il est préférable de choisir une terre fertile et bien fertilisée. Un trait distinctif de la variété est qu'elle est capable de donner une bonne récolte sur des sols rares et épuisés. Bien que dans ce cas, les bulbes soient de plus petite taille, leur goût sera entièrement préservé.
Il est recommandé de planter des oignons dans le jardin dans les endroits qui étaient auparavant occupés par les cultures suivantes:
- Tomates
- concombres;
- légumineuses;
- chou;
- un radis;
- Zucchini.
Mais après les pommes de terre, cela ne vaut pas la peine de cultiver des oignons dans les mêmes zones, car il grandira faiblement, manquera de nutriments.
Pour planter cette culture, vous pouvez choisir à la fois l'automne et le printemps.
Il existe 3 façons classiques de planter des oignons:
- De la graine. Cette méthode est divisée en semis d'automne et de printemps.
- Semis. Les graines germent à l'intérieur et sont ensuite transférées dans les lits.
- Sevkom. Les petites têtes d'oignon sont plantées en pleine terre au printemps, à la fin de l'été ou au début de l'automne. Les oignons d'hiver diffèrent généralement de ceux d'été avec des têtes plus grandes et des taux de conservation plus élevés, plus résistants aux maladies et aux dommages causés par les insectes parasites.
Culture de semences
Les oignons d'hiver cultivés à partir de graines ont une courte période de maturation - 65 à 70 jours après l'apparition des premiers plants. Vous pouvez récolter une telle récolte beaucoup plus tôt que lors de la plantation au printemps.
Les graines sont semées au début de l'automne ou à la fin de l'été, à partir du 20 août, de sorte que les plantes ont le temps de pousser et d'aller hiverner avec un système racinaire bien formé. Cela les aidera à transférer calmement les gelées et leur permettra de grandir rapidement avec le début des journées chaudes. Les oignons plantés en automne sont moins susceptibles de former des flèches.
Les semis de printemps peuvent commencer en avril, lorsque la menace de gel passe.
De sorte que lors du semis de petites graines, il est plus facile de les distinguer du fond du sol, elles peuvent être mélangées avec de la craie friable. Cela facilitera la distribution uniforme des plantes dans les plates-bandes.
La procédure de préparation des semis d'hiver et de printemps est la même:
- Faire tremper les graines pendant une journée dans de l'eau à température ambiante. Cela accélère considérablement leur germination.
- Après le trempage, séchez les graines à l'air libre, en les plaçant sur une serviette en papier ou une serviette propre.
- Dans le sol, faites de fins sillons de 2 à 3 cm de profondeur à une distance de 15 cm entre les rangs. Ensuite, vous devez humidifier modérément le sol.
- Semez l'oignon dans les rainures. Essayez de répartir uniformément le matériel de plantation dans le renfoncement de 1 plante par 2 cm et saupoudrez légèrement de terre sèche sur le dessus.
- Immédiatement après le semis, vous ne devez pas irriguer afin qu'aucune croûte ne se forme à la surface.
- Après la germination, les plantes doivent être éclaircies afin d'avoir suffisamment d'espace pour leur développement. La distance entre les bulbes doit être de 7 à 10 cm.
Semis en croissance
Au début du printemps, vous pouvez semer Stuttgart Riesen pour les semis. Les semis sont conservés dans une pièce lumineuse à température ambiante. Lorsque le sol du jardin se réchauffe à une température de 15 degrés, vous pouvez planter les semis en pleine terre. Cette méthode vous permettra d'obtenir une récolte plus précoce par rapport au semis de printemps.
Cultiver des ensembles d'oignons
Lors de la plantation du semis, la période de maturation des têtes d'oignon sera de 100-112 jours à partir du moment où les premiers semis apparaissent.
Pour le meilleur résultat, vous devez choisir des bulbes d'oignons moyens et petits, uniformément colorés et sans dommages physiques. Avant de planter des bulbes:
- Trier, sécher, inspecter soigneusement pour détecter toute infection par des ravageurs et des maladies. La récolte dépend de la qualité du matériel de plantation.
- Faites tremper pendant une journée dans de l'eau chaude pour activer la germination.
- Avant la plantation, ils sont désinfectés avec une composition préparée à partir de sel de table et de permanganate de potassium. Dans 5 litres d'eau, vous devez dissoudre 2 cuillères à soupe. l salez et colorez la solution avec du permanganate de potassium pour obtenir une couleur rose clair.
Les graines de truie sont plantées sur un lit à une distance de 10 à 15 cm les unes des autres, en s'approfondissant doucement d'environ 3 à 5 cm, selon la taille des bulbes. Les allées mesurent environ 20 cm.
Cultiver des oignons sur une plume
Oignons Stuttgart Riesen est bien cultivé non seulement comme bulbe, mais aussi sur une plume. Les verts denses juteux d'une teinte saturée ont un goût piquant épicé et un arôme prononcé.
Vous pouvez planter sur le stylo des semis et des bulbes mûrs. Dans ce cas:
- lors de la plantation sur chaque bulbe, faire des incisions cruciformes au point de croissance;
- les bulbes sont plantés sur des lits très serrés, sans pratiquement aucun espace;
- Ils pratiquent également l'atterrissage continu, faisant de larges rangées avec des chemins entre eux pour la commodité de se déplacer sur le terrain.
Entretien des cultures
Malgré les oignons peu exigeants pour les soins, pour obtenir un bon résultat, vous devez prendre soin des plantes.
Les lits d'oignons doivent être régulièrement désherbés et desserrés afin que les plantes aient suffisamment de lumière et d'air pour leur développement.
Vous devez arroser les plantes régulièrement. Ne laissez pas le séchage prolongé du sol - cela peut nuire au goût des têtes et des plumes d'oignon. Avec un manque d'humidité, les plantes ont un aspect malsain, la chair et les verts deviennent raides et une amertume excessive.
Souvent, les signes d'un état déprimé d'une plante apparaissent en cas de pénurie de certains oligo-éléments:
- manque d'azote: la plume pâlit, devient malsaine, devient flasque;
- manque de potassium: la plante se fane progressivement, devient molle;
- carence en phosphore: l'oignon s'assombrit et sèche, à partir du bout de la feuille, et sèche progressivement complètement.
Pour nourrir un légume en cours de maturation, un complexe traditionnel d'engrais, à la fois organiques et chimiques, est utilisé:
- Avant la plantation, il est conseillé d'ajouter au sol du fumier de vache pourri et des excréments d'oiseaux. Dans ce cas, il est nécessaire de s'assurer que les matières organiques ne sont pas fraîches et ne présentent aucun signe d'infection par des insectes parasites.
- Après 14-6 jours à partir du moment de l'apparition des premiers semis, un engrais azoté est appliqué au sol pour un meilleur développement de la masse verte.
- Après 30 jours, vient le moment de la deuxième tétée. Les plantes sont fertilisées avec une préparation azotée-phosphore avec ajout de potassium.
- Au stade du début de la formation des têtes, un mélange potassium-phosphore peut être introduit dans le sol sur les lits.
- Après la récolte, il est conseillé de semer la parcelle avec de l'engrais vert pour restaurer la couche fertile.
Maladies et ravageurs
Les problèmes les plus courants dans la culture et le stockage des oignons Stuttgart Riesen proviennent des mouches de l'oignon, de la pourriture cervicale et du mildiou.
La mouche de l'oignon pond des œufs dans la tête, d'où leur chair est endommagée et pourrit. Vous pouvez lutter contre ce ravageur avec l'aide de:
- solutions désinfectantes;
- saupoudrer le sol de cendres et de poussière de tabac;
- alternance de lits d'oignons avec des carottes, dont l'odeur repousse le ravageur;
- Creusage automnal du sol, à la suite duquel les insectes nuisibles et leurs larves gèlent en hiver.
La pourriture cervicale et l'oïdium sont des maladies fongiques courantes qui affectent les bulbes pendant le stockage. Pour les éviter, vous devez sécher et trier soigneusement les têtes avant de les poser dans le magasin, et également maintenir des conditions optimales de température et d'humidité dans la pièce.
Les plantes présentant des signes de maladie doivent être brûlées pour détruire les spores fongiques. En outre, un traitement préventif du matériel de plantation avec des médicaments antifongiques est pratiqué avant le début du cycle de croissance.
Récolte et stockage
Avec un stockage prolongé dans des conditions appropriées, les oignons de la variété Stuttgart Riesen ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques. La teneur en vitamines et minéraux de la pulpe reste élevée tout au long de la période hivernale.
Variété Stuttgart Riesen mûrit au début ou au milieu de l'automne, selon le moment de la plantation et les conditions météorologiques. Ne creusez les oignons que par temps sec, après avoir précisé les prévisions.
Lors de la récolte, il est important de ne pas abîmer les têtes avec une pelle, et aussi de ne pas les écraser. Toutes les zones endommagées pendant le stockage peuvent provoquer une décomposition.
La prochaine étape de la récolte est un séchage de haute qualité. Les bulbes sont dispersés sur des palettes grillagées ventilées ou sur une surface sèche et plane. Le temps de séchage est de 7 à 12 jours. Périodiquement, les têtes doivent être mélangées pour une meilleure ventilation.
Conservez les oignons dans un endroit sec, frais et sombre. Doit avoir accès à l'air frais. La température de stockage peut varier de 2 à 12 degrés et une humidité relative de 70%. Dans ce cas, l'absence de fortes fluctuations est cruciale. Il est permis de placer les bulbes pour le stockage dans des filets, des boîtes à légumes, des paniers, des faux ou des bas en nylon.
Cultiver des oignons Stuttgart Riesen ne causera pas beaucoup de difficultés et de problèmes au jardinier, et sa collecte et son stockage appropriés fourniront un approvisionnement en légumes savoureux et sains pour toute l'année.