Les poulets Australorp sont très demandés par de nombreux éleveurs de volailles. Des soins peu exigeants, une productivité élevée et une apparence inhabituelle permettent aux éleveurs d'atteindre des indicateurs de rentabilité considérables.
Histoire de la race
Patrie - Australie, 1890. Éleveur en chef - William Cook. Ancêtres - Livournes blanches, orpingtons anglais et Langshanans. Grâce au croisement de races fortes, l'Australorp peut se vanter d'une forte production d'œufs, d'un poids considérable et d'une puberté rapide.
L'Australorp noir élevé était très populaire parmi les éleveurs de volailles à la maison et en Amérique, dans d'autres pays, l'intérêt était beaucoup moins. La situation a radicalement changé en 1922, année de l'établissement du record du monde de production d'œufs. 6 couches de la race Australorp en 1 an ont pondu 1 857 pièces, respectivement, 1 couche - environ 309 œufs. Certains éleveurs de volaille estiment que ce chiffre a été fixé sans dispositifs d'éclairage supplémentaires ni aliments spéciaux.
Les oiseaux de cette race ont été amenés sur le territoire de la Fédération de Russie en 1946.
Description des poulets Australorp
La norme est très stricte, toute violation même mineure d'apparence classifie les individus comme non-pure race. Les pondeuses ne sont pas très grandes, cependant, elles sont bien construites et sont considérées comme d'excellentes poules.
Signes caractéristiques d'un coq:
- petite tête;
- peigne droit à dents droites;
- poitrine massive;
- ventre non convexe;
- ailes à grande échelle;
- les pattes sont noires, pas longues;
- queue large;
- yeux noirs;
- la peau est blanche.
Sur la base des caractéristiques des oiseaux, il est possible de déterminer la race des jeunes animaux. À la naissance des poussins, il y a des taches grises sur le ventre et les ailes des poulets. C'est l'un des principaux indicateurs de la race pure, mais pas le seul. Les oiseaux montrent leurs caractéristiques externes au fil du temps. Les bébés doivent avoir des peluches blanches, des métatarsiens de couleur claire et un iris. Au fil du temps, toutes les nuances claires deviennent noires.
Caractère Astralorp
Cette race est paisible, amicale et calme. Ils ne participent pas aux combats, ils évitent les affrontements. Les poules Australorp ne «parlent» pas sans raison. Ils ne volent nulle part, se comportent de manière appropriée et ne harcèlent pas.
Les mâles sont calmes et flegmatiques, ils maintiennent l'ordre, ils peuvent trouver le contact les uns avec les autres. Lors de la reproduction des oiseaux de cette race dans leur propre région, les poulets ne feront pas de mal, ils obéiront à l'éleveur de volaille et observeront le silence.
Instinct d'incubation
Les éleveurs expérimentés affirment que les poules Australorp sont les meilleures mères de tous les poulets. Pour cela, la nature a récompensé les oiseaux avec une production élevée d'œufs. Presque chaque femelle devient mère deux fois en une saison et incube environ 15 poulets.
La capacité d'éclosion de la progéniture est supérieure à 95%, mais si le pourcentage diminue considérablement, la raison réside le plus souvent chez le mâle. Le «père» du jeune doit être un homme de moins de 5 ans, pas très gros et lourd.
L'éclosion est également affectée par la chaleur et le froid. Les éleveurs sont convaincus que les oiseaux dans les nids ont besoin d'un chauffage supplémentaire, grâce auquel le taux de survie sera plus élevé, mais la progéniture ne sera pas la plus saine.
Types
Au début, les éleveurs ont travaillé pour créer une race Australorp noire. Ensuite, les scientifiques ont décidé d'augmenter le nombre de nuances de poulets et d'autres couleurs d'Australorp sont nées.
Le noir
Le plus populaire au monde, il est préférable de l'avoir car de toutes les espèces Australorp, les poulets noirs sont les plus gros. En plus d'excellentes performances de production, les poulets sont également choisis en raison de leur forte immunité. Sous réserve de toutes les mesures préventives, les individus ne tombent pas du tout malades. Pendant 1 an, une poule pondeuse peut apporter environ 250 œufs, à 6 mois le poids d'un individu est d'environ 3 kg. Les mâles adultes atteignent 4 kg.
Marbre
Les éleveurs adorent cette variété de la race Australorp, mais la raison ne réside pas dans l'excellente productivité, mais dans la couleur inhabituelle des plumes. Les poulets en marbre se distinguent par la présence de taches claires sur les plumes noires. Le poids d'une couche est d'environ 2,5 kg. L'oiseau de marbre ne peut pas se vanter d'une forte immunité et sa production d'œufs est bien pire que celle des oiseaux noirs.
Au début, les œufs de couches de marbre étaient très petits, leur poids était d'environ 30 g, mais les éleveurs n'ont pas arrêté de travailler pour les augmenter, et aujourd'hui le poids de l'œuf est de 55 g.
Autres couleurs
À la maison, les aviculteurs ne reconnaissent que 3 couleurs principales: le noir, le bleu et le blanc. En Afrique du Sud, les couleurs suivantes sont considérées comme les principales variétés: blé, or, argent et rouge. Sur le territoire de la Russie, ils ont créé une couleur différente - noir et hétéroclite. Bien qu'en termes de caractéristiques productives, cette race ait peu de points communs avec l'Australorp de race pure.
Productivité
Australorp pur-sang - représentants des oiseaux de viande et d'oeufs. Comme les autres races, celle-ci a également son propre homologue plus petit - le nain Australorp. Ils sont complètement identiques en apparence, ne différant que par la productivité et la taille des œufs obtenus.
Production d'oeufs
La principale caractéristique des poules Australorp est qu'aucun facteur extérieur (éclairage, intempéries, etc.) ne réduit la productivité des poules. Certains éleveurs de volailles affirment qu'avec des soins de qualité, vous pouvez obtenir plus de 300 œufs d'une couche par an. Mais encore, les faits réels prouvent que la poule pondeuse apporte environ 200 à 240 pièces.
La coquille des œufs est brun clair, le poids de l'un atteint environ 60 g. Les poules pondeuses se distinguent par une maturité sexuelle rapide - à 4 mois, les oiseaux pondent déjà des œufs. La production d'oeufs diminue après 2 ans. Pour cette raison, les aviculteurs recommandent des mises à jour régulières des stocks.
Le taux de survie des jeunes animaux est supérieur à 95%, plus tard environ 10% d'entre eux meurent.
Viande Australorp
La race a été créée notamment pour obtenir des pondeuses qui, à l'âge de 6 mois, prendront déjà le plus de poids. Le mâle atteint parfois 4,5 kg, mais souvent - 4 kg, les poulets pèsent 1 kg de moins. Avec une nutrition adéquate et appropriée des oiseaux, la viande s'avère tendre et juteuse.
Les aviculteurs affirment qu'en raison de la mue, des coussinets noirs restent sur la peau des oiseaux, il est donc préférable d'abattre la poule immédiatement après ce phénomène.
Caractéristiques d'entretien et de soins
Même un aviculteur novice sera capable de faire face à une telle race. Les oiseaux n'ont pas besoin de soins particuliers et ne nécessitent pas non plus de coûts énormes. Idéal pour la production de poulets à l'échelle industrielle. Les oiseaux ne sont pas exigeants, sympathiques et calmes. Les Australorpes s'entendent toujours dans les lieux qui leur sont donnés. Mais encore, vous devrez adhérer à des recommandations simples.
Poulailler
Il n'est pas nécessaire de construire un poulailler spécialement construit pour Australorp, ils peuvent vivre n'importe où. La principale exigence est un poulailler chaud, par conséquent, si nécessaire, les murs sont isolés. En hiver, la température ambiante ne doit pas descendre en dessous de +12 degrés Celsius.
Bien sûr, même si la température est plus basse, les oiseaux ne mourront pas, mais la productivité diminuera considérablement. S'il n'y a aucun moyen d'isoler la pièce, installez-y des lampes infrarouges.
À l'intérieur du poulailler, des nids, des perchoirs, des récipients pour la nourriture et l'eau doivent être installés. Il vaut mieux que tout cela soit en bois. Quant à sa taille, puis 1 sq. m place 4 couches. S'il y a plus d'oiseaux, les oiseaux deviendront respectivement inconfortables, ce qui affectera la productivité.
Le sol est recouvert de paille, de tourbe ou de foin. Vous pouvez également utiliser de l'herbe séchée, à condition que la couverture soit chaude. En hiver, il est préférable d'utiliser de la tourbe avec des copeaux broyés - un tel mélange est considéré comme une excellente isolation.
Dans la vidéo, l'éleveur montre comment il élève des poulets Australorp:
Lieu de marche
Marcher au grand air est un gage de bonne santé des oiseaux. Les représentants d'Australorp ne sont pas très actifs et curieux, mais ils peuvent sortir de la cour piétonne, elle devrait donc être clôturée avec un filet de tous les côtés. Un auvent est installé sur le dessus, ce qui protège les oiseaux des fortes pluies, du soleil brûlant et des oiseaux de proie.
La taille de la cour est calculée de manière à ce que les oiseaux se sentent à l'aise et ne soient pas contraints de bouger.
Il est préférable de placer la cour de marche à l'extérieur afin que les oiseaux puissent trouver de l'herbe et la grignoter. Les plantes doivent être semées à l'avance sur le sol: trèfle, pelouse, orge ou renouée.
Les oiseaux ont besoin d'une zone de baignade. Pour le nettoyage des plumes, vous pouvez mélanger de la cendre de bois, du sable et du granulé. Nageant dans un tel mélange, les individus nettoient leurs plumes des insectes et des ravageurs.
Le plumage des oiseaux est dense, ils réagissent donc normalement au gel et à la neige. En hiver, les poules adorent sortir à l'air frais, afin de pouvoir être libérées du poulailler pendant quelques heures. Naturellement, cela ne s'applique pas aux jours où la température est très basse.
Si possible, il est préférable d'installer un poulailler et une cour de marche sur une petite colline, sinon il sera constamment inondé par l'eau de pluie.
Si vous avez besoin de conseils sur la façon de construire un poulailler de vos propres mains, cet article se trouve ici.
Nutrition
La race de poule Australorp a besoin de peu de nourriture. Cependant, on ne peut pas dire que c'est un avantage évident, car si les oiseaux manquent de nutriments suffisants, les œufs seront absents. Sans une nutrition adéquate, la production d'œufs diminuera considérablement. Le régime alimentaire des oiseaux doit être traité de manière responsable.
Recommandations de base pour l'alimentation des poulets:
- Plats principaux: céréales, produits laitiers, viande et farine d'os et d'os, son, légumes bouillis. Ils peuvent être donnés séparément les uns des autres, ils peuvent être combinés.
- Ajoutez de la levure à votre nourriture, cela aidera à augmenter la production d'œufs.
- Utilisez des coquillages, des coquillages, de la craie, etc. comme top dressing. Ils aident à améliorer le fonctionnement du tube digestif.
- En été, le plat principal est composé d'herbes fraîches et de légumes. En hiver, ajoutez de l'herbe séchée à votre alimentation.
Elevage de la race
Vous pouvez pondre des œufs sous la poule ou utiliser un incubateur spécial. Dans les deux cas, des poussins sains et forts naissent.
Incubation
Vous ne pouvez pas mettre d'œufs dans l'incubateur, ils doivent être sélectionnés et les plus fiables. Par exemple, les échantillons présentant des fissures, des bosses, des taches ne conviennent pas. Un poussin pas très sain et pas calme apparaîtra d'eux. Les œufs transformés doivent être transformés. Vous pouvez utiliser une solution faible de permanganate de potassium.
Les aviculteurs expérimentés recommandent de vérifier la température dans l'incubateur. Trop haut - les poussins naîtront tôt et seront petits. Il est également important de surveiller l'humidité (60-63%). Assurez-vous de réchauffer les œufs avant de les placer dans l'appareil. Grâce à cette procédure, la progéniture apparaîtra en même temps.
Différents indicateurs ne peuvent pas être manipulés dans l'incubateur, les poussins doivent naître en bonne santé sans intervention supplémentaire.
Étapes d'incubation
L'incubation des jeunes animaux se compose de 4 périodes:
- Maturation active - les 7 premiers jours.
- Le besoin d'air sec est de 8 à 11 jours.
- Le premier cri de poussin - à partir du 12ème jour. Chez les jeunes animaux, des processus métaboliques sont lancés dans le corps.
- Naissance des poussins - tous les poussins doivent naître avant 22 jours.
Nous vous recommandons de lire également l'article sur les caractéristiques de l'incubation des œufs de poule à la maison.
Soins des poussins
Pendant les 10 premiers jours, les poussins ont besoin d'une attention particulière. Il faut tenir compte de l'endroit où ils vivent, se nourrissent et prennent soin de eux. Le poulailler pour jeunes animaux doit être léger et aéré. Il est nécessaire de créer une petite zone de marche pour les jeunes animaux avec une poule.
Pour 1 m2 m - 20 poulets.
Les premiers jours, vous devez garder les enfants dans une boîte en bois, une grille est installée sur le dessus et du papier en bas. Vous pouvez également verser du mil, les jeunes s'y plongeront avec plaisir en jouant.
Les bébés de 60 à 90 premiers jours ont besoin de chaleur, des radiateurs spéciaux sont donc indispensables. Dans les premiers jours après la naissance, les poulets vivent à une température de +32 degrés Celsius, le suivant tous les 7 jours, l'indicateur est réduit de 2 degrés. Les bébés âgés de 1 mois se sentent bien à +19 degrés Celsius.
La nuit, allumez les lampes et pendant la journée, sortez la boîte avec les poussins.
Alimentation des poussins
Les représentants de la race de poulet Australorp deviennent de plus en plus forts chaque jour et grandissent très rapidement. Si le menu des aliments est correctement sélectionné, ils pèseront environ 1,5 kg au 45e jour. Les 10 premiers jours, les jeunes sont nourris avec des œufs durs, des céréales et des herbes. Ces ingrédients sont mélangés et donnés aux poulets. Ensuite, les œufs sont exclus du menu, car ils contiennent trop de protéines.
Aux stades de la maturation, le plat principal des jeunes animaux est les céréales. Ils sont mélangés avec de l'huile de poisson. Chaque jour, de l'eau propre décantée est versée dans le bol.
Avantages et inconvénients
Les représentants de la race Australorp, comme les autres oiseaux, ont à la fois des avantages et des inconvénients.
Avantages de la race:
- soins peu exigeants;
- forte immunité;
- la capacité de s'adapter à toutes les conditions;
- production élevée d'œufs;
- viande tendre et savoureuse;
- disposition calme.
De nombreux éleveurs de volailles qui élèvent des poulets sont convaincus qu'ils ne présentent aucun défaut, mais certaines sources indiquent le contraire.
Inconvénients de la race:
- les jeunes animaux nés en croisant Australorp avec d'autres races ne diffèrent pas en productivité;
- après la mue, les individus doivent être abattus;
- les éleveurs se reproduisent mieux que l'Australorp non seulement en apparence, mais aussi en caractéristiques productives.
Propension à la mue et aux maladies
Les poulets Australorp sont l'une des rares races où la mue est extrêmement négative, bien qu'elle ne soit pas considérée comme une sorte de phénomène artificiel. Les oiseaux pondent pendant la mue et leur productivité ne change pas. Cependant, les restes de plumes après la mue gâchent considérablement l'apparence de la couche. Après ce phénomène, les oiseaux sont abattus pour la viande.
Quant aux maladies, les oiseaux réagissent calmement à toutes les sources de maladies; ils sont considérés comme idéaux parmi les oiseaux pour la stabilité de leur immunité.
Commentaires
Olga, 44 ans, entrepreneur, Ekaterinbourg.A la ferme avicole j'ai acheté 40 œufs, dont 5 coqs et 35 pondeuses éclos, je ne m'attendais pas à un tel taux de survie. Les poulets se précipitent maintenant même à des températures de -30 degrés et moins. En hiver, je ne chauffe pas le poulailler en plus.
Les oiseaux ont commencé à voler à 6 mois, certains plus tard, certains plus tôt. Ils apportent environ 20 à 25 œufs par jour. La disposition est paisible et bon enfant. C'est la seule race de poulets à laquelle je peux ajouter des poulets à l'âge de 3-4 semaines, ils ne les offensent pas, mais au contraire s'occupent des bébés.
Dmitry, 29 ans, vendeur, Nizhny Novgorod.Les poules pondeuses peuvent se vanter d'une excellente production d'œufs, je collecte environ 250 pièces par an à partir d'un, parfois plus. Chez mes individus, j'observe le système suivant: ils se précipitent pendant 2 jours, se reposent pendant 1 jour. J'aime le fait qu'ils ont une forte immunité et peuvent être transportés dans une maison froide.
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La race de poulet Australorp aide de nombreux éleveurs de volaille à tirer profit de la vente d'œufs et de viande de volaille. Les poulets n'ont pas besoin de soins trop scrupuleux, peuvent être transportés à des températures inférieures à zéro et se comporter calmement avec tous les autres oiseaux de la cour.